本報(bào)記者 何文英

    吃貨究竟有多給力？國(guó)內(nèi)休閑零食行業(yè)龍頭鹽津鋪?zhàn)右患埌肽陥?bào)揭開(kāi)謎底。

    8月3日晚間，鹽津鋪?zhàn)庸?020年半年報(bào)。報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.45億元，同比增長(zhǎng)47.53%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.3億元，同比增長(zhǎng)96.44%，已超過(guò)去年全年凈利潤(rùn)。同時(shí)，公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~為1.92億元，同比大增137.26%。

    鹽津鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)張學(xué)武在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示：“公司上半年取得的成績(jī)與疫情防控期間的‘宅經(jīng)濟(jì)’推動(dòng)有關(guān)，公司在此期間迅速組織復(fù)工復(fù)產(chǎn)，市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道快速反應(yīng)，較好地轉(zhuǎn)危為機(jī)。未來(lái)公司仍將圍繞三大產(chǎn)品曲線，深耕細(xì)分品類(lèi)，進(jìn)一步完善拳頭產(chǎn)品矩陣。”

    第二增長(zhǎng)曲線放量

    鹽津鋪?zhàn)邮俏覈?guó)較具影響力、產(chǎn)品品類(lèi)較為齊全的傳統(tǒng)特色小品類(lèi)休閑食品企業(yè)，產(chǎn)品主要有：咸味小吃休閑零食產(chǎn)品（魚(yú)糜產(chǎn)品、豆干產(chǎn)品、肉魚(yú)產(chǎn)品、蜜餞炒貨產(chǎn)品、素食產(chǎn)品等）；休閑烘焙點(diǎn)心類(lèi)產(chǎn)品（面包、蛋糕、薯片、布丁等）；堅(jiān)果果干類(lèi)產(chǎn)品。

    “公司上市以來(lái)調(diào)整優(yōu)化戰(zhàn)略，形成了以休閑（咸味）零食為第一曲線、休閑烘焙點(diǎn)心為第二曲線、堅(jiān)果果干等為第三曲線的產(chǎn)品矩陣。目前第一曲線穩(wěn)中有升，第二曲線有較大幅度的提升，第三曲線正處于培育期。”張學(xué)武介紹。

    該公司半年報(bào)產(chǎn)品數(shù)據(jù)為上述說(shuō)法提供了相關(guān)佐證。報(bào)告期內(nèi)，公司第一曲線產(chǎn)品中的休閑豆制品——魚(yú)糜制品實(shí)現(xiàn)了1.4億元的銷(xiāo)售額，同比增長(zhǎng)73.38%；肉（魚(yú)）產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額1.18億元，同比增長(zhǎng)39.92%。第二曲線烘焙點(diǎn)心產(chǎn)品（含薯片）實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額3.04億元，同比增長(zhǎng)82.18%。第三曲線中的果干類(lèi)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額8936萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)89.06%。

    中國(guó)品牌研究院高級(jí)研究員朱丹蓬向《證券日?qǐng)?bào)》記者分析：“鹽津鋪?zhàn)訐碛休^完整的產(chǎn)品線和優(yōu)質(zhì)的市場(chǎng)渠道，公司在其已有體量規(guī)模上進(jìn)一步擴(kuò)充產(chǎn)品線，烘焙產(chǎn)品快速放量，成為公司新的利潤(rùn)增長(zhǎng)極。”

    對(duì)于鹽津鋪?zhàn)拥钠谥写鹁恚残抛C券研報(bào)給予了積極評(píng)價(jià)。安信證券分析師蘇鋮認(rèn)為：“公司休閑零食三大曲線是公司業(yè)績(jī)的主要驅(qū)動(dòng)力，三個(gè)驅(qū)動(dòng)力在未來(lái)2-3年邊際弱化概率不大，收入較高水平的增長(zhǎng)具備可持續(xù)性。”

    微調(diào)深耕細(xì)分品類(lèi)

    雖然上半年鹽津鋪?zhàn)咏o投資者交了一份靚麗的答卷，但張學(xué)武認(rèn)為，公司在細(xì)分品類(lèi)上仍有較大的改善空間。

    該公司半年報(bào)顯示，鹽津鋪?zhàn)拥谝磺€產(chǎn)品中的休閑豆制品——豆干類(lèi)產(chǎn)品上半年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入9840萬(wàn)元，同比下滑了14.16%。對(duì)此，張學(xué)武表示：“公司高度重視豆干類(lèi)產(chǎn)品的下滑問(wèn)題，下半年隨著公司湘味豆干投產(chǎn)，公司豆干類(lèi)產(chǎn)品有望重回增長(zhǎng)軌道。”

    而第二曲線烘焙類(lèi)產(chǎn)品也有著很大的上升空間。據(jù)張學(xué)武介紹，目前公司并未將膨化點(diǎn)心納入到烘焙類(lèi)產(chǎn)品中來(lái)。“公司年產(chǎn)3萬(wàn)噸烘焙食品的河南基地即將在今年投產(chǎn)，屆時(shí)會(huì)加入蛋卷、米餅、沙琪瑪?shù)扰蚧c(diǎn)心，進(jìn)一步豐富烘焙產(chǎn)品線。”

    在第三曲線的培育上，張學(xué)武今年的布局重點(diǎn)將落在蜜餞這個(gè)細(xì)分品類(lèi)上。“蜜餞和果干產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)窍嗤ǖ模壳皣?guó)內(nèi)的蜜餞產(chǎn)業(yè)鏈普遍還不太完整，而公司不管是品牌契合度還是產(chǎn)業(yè)鏈上下游整合都具有優(yōu)勢(shì)。”

    該公司半年報(bào)顯示，蜜餞炒貨產(chǎn)品上半年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入6366萬(wàn)元，占營(yíng)業(yè)收入的比重為6.73%。張學(xué)武坦言：“蜜餞是一個(gè)比較小的品類(lèi)，此前公司沒(méi)有太重視，但隨著公司在細(xì)分品類(lèi)上的深耕，蜜餞培育的逐步成熟，將這個(gè)品類(lèi)做成公司拳頭產(chǎn)品之一是值得期待的。”

    此外，張學(xué)武還計(jì)劃在公司的拳頭產(chǎn)品魚(yú)豆腐產(chǎn)品線上進(jìn)一步增加海味零食。“隨著人們對(duì)零食品質(zhì)以及健康的需求，近幾年海味零食的增長(zhǎng)非常快，公司將在魚(yú)豆腐的基礎(chǔ)上增加魚(yú)腸、蟹肉棒、魚(yú)丸等海味零食，進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大拳頭產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。”

    該公司半年報(bào)顯示，預(yù)計(jì)今年前三季度累計(jì)凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)數(shù)約為1.75億元至1.85億元，同比增長(zhǎng)幅度在94.95%至106.09%。

    二級(jí)市場(chǎng)對(duì)于鹽津鋪?zhàn)拥目隙▌t直觀的體現(xiàn)在公司的股價(jià)上。8月4日，即鹽津鋪?zhàn)庸及肽陥?bào)后的首個(gè)交易日，公司股價(jià)即以漲停回應(yīng)。從今年年初至8月4日收盤(pán)，公司股價(jià)累計(jì)漲幅已高達(dá)218%。