本報記者 李靜

    近日，隨著氣溫逐漸攀升，飲料行業(yè)銷售旺季也拉開了帷幕。據(jù)記者了解，在各大商超、便利店的貨架上，“中式養(yǎng)生水”已悄然占據(jù)C位。從元氣森林（北京）食品科技集團有限公司‌（以下簡稱“元氣森林”）旗下品牌“好自在”推出的“養(yǎng)生水”，到康師傅控股有限公司（以下簡稱“康師傅”）生產(chǎn)的“決明子大麥飲”，“中式養(yǎng)生水”漸成市場“風(fēng)向標”，吸引眾多企業(yè)加速布局。

    《證券日報》記者在走訪北京多家商超及便利店時了解到，“中式養(yǎng)生水”已全面滲透零售終端。在位于朝陽大悅城的某超市中，“好自在”品牌的系列“中式養(yǎng)生水”被擺放在了飲品區(qū)的顯眼位置。據(jù)門店促銷員介紹，最近天氣熱，“中式養(yǎng)生水”比碳酸飲料賣得好。

    隨著消費者健康意識的日益提高，“中式養(yǎng)生水”已成為當前飲料賽道熱度較高的品類。例如，元氣森林旗下品牌“好自在”今年不僅推出了“陳皮山楂水”“金銀花雪梨水”等新口味，還推出了“紅豆薏米水”的900ml大瓶裝。

    元氣森林相關(guān)負責人向《證券日報》記者表示，“好自在”今年將加大下沉市場的鋪貨量。

    康師傅、福建盼盼食品集團有限公司、承德露露股份公司等一眾食品飲料企業(yè)也都推出了“中式養(yǎng)生水”產(chǎn)品。

    福州公孫策公關(guān)咨詢有限公司合伙人詹軍豪在接受《證券日報》記者采訪時表示，年輕消費者對中藥食養(yǎng)的接受度不斷增強。隨著消費者健康意識提升，對兼具健康與口感的飲品需求持續(xù)增加。同時，“中式養(yǎng)生水”市場競爭格局尚未完全固化，為新品牌提供了更多機會。

    夏至良時咨詢管理公司高級研究員、大消費行業(yè)分析師楊懷玉向《證券日報》記者表示，“中式養(yǎng)生水”遵循了中醫(yī)“藥食同源”理念，迎合了年輕人追求健康與便捷的心理。

    有相關(guān)調(diào)查顯示，68%的Z世代消費者（注重情感價值，追求個性化體驗，同時秉持理性消費觀念）對“藥食同源”概念表示認同，他們既追求養(yǎng)生的功效性，又注重產(chǎn)品的適口性和便捷性。

    在健康消費升級的浪潮下，“中式養(yǎng)生水”正從“小眾文化”躍升為飲料行業(yè)的“黃金賽道”。從食材的創(chuàng)新應(yīng)用，到傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的年輕化表達，這場由頭部企業(yè)引領(lǐng)的產(chǎn)業(yè)變革，正在重塑中國茶飲市場格局。

    目前，“中式養(yǎng)生水”市場還未飽和，且市場規(guī)模呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院曾在相關(guān)研究報告中提出，“中式養(yǎng)生水”對無糖飲料存在替代作用，2024年至2028年，其或?qū)⒅饾u擠占無糖飲料的市場份額。