■本報記者 郝飛

    河北省的徐水驢肉不僅是冀中平原的飲食符號，更承載著從田間到餐桌的匠心傳承。近年來，郵儲銀行徐水支行以金融“薪火”烹旺產業生態，為驢火產業鏈注入新動能。

    助老字號踏上新征程

    近年來，徐水區的驢肉火燒產業發展勢頭迅猛，目前已聚集超過300家驢肉火燒餐飲商戶，形成了年產值約3億元的地方特色產業集群。然而在這背后，資金短缺也成為制約產業品質升級與規模擴張的關鍵難題。

    荊塘鋪驢肉火燒店在徐水老饕心中占據著重要地位。店主坑國紅堅守這門手藝20余載，平日里每天銷售2頭至3頭驢的肉量，逢年過節時，單日銷售5頭至6頭。隨著“保定驢火”被越來越多的人認可，該店鋪的銷售量大幅增長，但同時也面臨著擴店裝修、冷鏈倉儲等方面高達百萬元的資金缺口。

    關鍵時刻，郵儲銀行徐水支行主動出擊，上門深入了解企業具體需求，并為其量身定制貸款方案，高效完成授信審批流程。截至目前，郵儲銀行徐水支行已為坑國紅累計發放貸款500萬元。

    “有了這筆資金，就能讓更多人品嘗到地道的驢肉火燒。”獲得貸款后，坑國紅難掩喜悅之情。如今，標準化生產的驢火套餐借助電商平臺，已成功銷往全國各地，讓傳統老味道搭乘上新零售的快車。

    聚焦產業鏈各關鍵環節

    徐水區擁有眾多肉驢養殖戶和20余家驢肉加工企業，產業產值已達億元規模。驢肉加工產業的發展，有力帶動了當地驢火餐飲行業的快速發展。但隨著“徐水驢火”品牌價值持續提升，核心產區對驢肉的需求量不斷增加，優質驢源供應日趨緊張。

    在徐水崔迪城村，劉保領的黑驢養殖場是驢火產業的重要源頭。這里的太行黑驢飲山泉、食苜蓿，產出的驢肉肌間脂肪如霜似雪，是制作地道驢火的關鍵食材。近期，劉保領計劃購入100頭驢以滿足驢肉火燒店的供應需求，卻因資金短缺而陷入困境。

    郵儲銀行徐水支行敏銳捕捉到這一需求，迅速行動，在短短7天內便完成了貸款調查、材料審批等一系列手續，為劉保領發放了100萬元貸款。近年來，郵儲銀行徐水支行緊緊圍繞驢肉火燒生產的各個關鍵環節，積極拓展核心企業上下游客戶，憑借精準周到的全流程貸款服務，贏得了客戶的廣泛贊譽。

    充分發揮科技賦能優勢

    在數字經濟浪潮席卷全球的大背景下，傳統產業數字化轉型已成為必然趨勢。驢肉火燒這一地方特色產業，正面臨著客群老化、營銷方式單一、經營數據割裂等發展瓶頸。郵儲銀行近年來將數字金融作為核心戰略，充分發揮科技賦能優勢，助力地方特色產業實現升級發展。

    如今，郵儲銀行徐水支行正以數字金融為依托，積極重構驢火產業生態。郵儲銀行徐水支行針對驢肉火燒產業推出收單業務，提供高效便捷的資金結算服務；為下游經銷商精心打造營銷活動方案，開展手機支付滿減活動，有效幫助驢肉火燒店鋪拓展客源，提升客戶滿意度。同時，借助驢肉火燒客流量大、受眾廣泛的特點，積極推進信用卡、儲蓄卡業務。

    未來，該支行將以產業鏈、數據鏈、資金鏈為驅動引擎，通過不斷創新實踐，讓擁有千年歷史的驢肉火燒，散發出更加濃郁的時代醇香，助力徐水驢火產業高質量發展。