臨近年末，“米袋子”“菜籃子”市場馬上進入消費高峰。“豬肉價格在春節(jié)前受需求拉動可能小幅震蕩上升，家禽價格不會出現(xiàn)明顯上漲，水產(chǎn)品價格穩(wěn)中偏弱，后期口糧總體價格將繼續(xù)以穩(wěn)為主。”，12月24日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行發(fā)布會，對當(dāng)前及元旦春節(jié)期間我國糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品市場形勢、生產(chǎn)形勢作出總體判斷。

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，在節(jié)日消費拉動和生產(chǎn)流通成本增加支撐下，預(yù)計農(nóng)產(chǎn)品總體價格將呈季節(jié)性波動上漲走勢，但大幅上漲可能性不大，需要持續(xù)關(guān)注后期低溫雨雪天氣、疫情對農(nóng)產(chǎn)品正常產(chǎn)銷的影響。

    豬肉價格或小幅震蕩上升

    據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，11月CPI環(huán)比下降0.6%，其主要是肉、蛋、菜等食品價格下跌帶動的。唐珂稱，今年秋冬季以來，隨著豬肉市場供給持續(xù)改善，價格連續(xù)三個月回落，蔬菜生產(chǎn)保持穩(wěn)定，價格季節(jié)性回落，“菜籃子”產(chǎn)品供給形勢總體上是好于去年同期的，價格也呈穩(wěn)中有跌的走勢。

    分品種來看，豬肉價格小幅上漲后有望趨穩(wěn)。11月，能繁母豬存欄同比已連續(xù)6個月增長，生豬存欄同比已連續(xù)5個月增長。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計，元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量比上年同期明顯增加，豬肉價格在春節(jié)前受需求拉動可能小幅震蕩上升，春節(jié)后企穩(wěn)回落。

    家禽存欄產(chǎn)能處于歷年較高的水平，禽肉、禽蛋市場供給有保障，價格不會出現(xiàn)明顯上漲，仍然低于去年同期水平。肉牛、肉羊三季度末存欄環(huán)比均有所增加，年末出欄也將持續(xù)增加，但進口受疫情影響不確定性較大。受元旦、春節(jié)消費旺季影響，牛羊肉價格呈穩(wěn)中有漲走勢。唐珂表示：“水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品上市加快，預(yù)計水產(chǎn)品價格穩(wěn)中偏弱。”

    國產(chǎn)大豆價格持續(xù)向好

    “大豆近期價格確實有所上漲，大豆市場形勢主要是從進口大豆和國產(chǎn)大豆兩個方面看。”唐珂表示。

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年1-11月，我國累計進口大豆9280萬噸，全年很可能突破1億噸。下半年以來，國際大豆價格持續(xù)上漲，帶動我國進口大豆成本上升。11月，山東地區(qū)進口大豆到岸稅后價每斤1.91元，連續(xù)6個月環(huán)比上漲，同比增長17%。

    國產(chǎn)大豆以食用為主，市場運行相對獨立。唐珂說：“受食用需求拉動，今年以來貿(mào)易商和加工企業(yè)入市收購積極性高，國產(chǎn)大豆價格持續(xù)向好。”

    進口大豆榨油后的豆粕主要用作飼料。飼料缺口還可以通過國際、國內(nèi)兩個市場資源調(diào)劑來解決，包括玉米及大麥、高粱、玉米酒糟粕等玉米替代品進口。“多措并舉是能解決我們飼料糧供給問題的。”唐珂說。

    值得一提的是，大豆價格的走勢還傳遞到下游企業(yè)。調(diào)味品龍頭海天味業(yè)近期表示，2020年醬油調(diào)味品的生產(chǎn)成本普遍上升，尤其是大豆等大宗農(nóng)副產(chǎn)品，價格更是一路創(chuàng)新高。作為中國調(diào)味品龍頭企業(yè)，海天始終把社會責(zé)任放在第一位，2021年海天產(chǎn)品無提價計劃。

    玉米市場看漲預(yù)期增強

    “玉米是今年社會關(guān)注度最高的糧食品種，也是三大主糧中產(chǎn)業(yè)鏈最長、用途最廣的一個品種。糧食價格上漲主要是由玉米上漲帶動的。”唐珂稱。

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)后，玉米價格開始恢復(fù)性上漲，5月底國家臨儲玉米競價銷售高成交、高溢價，玉米價格持續(xù)攀升。9月，新糧上市后小幅回落，之后再次上漲。11月，玉米產(chǎn)區(qū)批發(fā)均價每斤1.2元，環(huán)比漲3.4%，同比漲29.7%，比年初漲了31.8%。目前，玉米價格雖然創(chuàng)6年來新高，但仍低于2014年9月的歷史最高價。

    對于玉米價格上漲的原因，除了生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，下游玉米飼料加工需求向好；東北部分地區(qū)玉米因臺風(fēng)倒伏，增加收獲成本之外，唐珂還提到，玉米當(dāng)年產(chǎn)需存在缺口，市場看漲預(yù)期增強，資本炒作和貿(mào)易商囤糧加劇。

    唐珂判斷，今年玉米仍是豐收年，價格適當(dāng)上漲后農(nóng)民種糧收益增加，預(yù)計明年發(fā)展玉米生產(chǎn)的積極性也將有所提高，立足國內(nèi)保障玉米基本自給，是有堅實基礎(chǔ)的，玉米價格持續(xù)大幅上漲的可能性不大。