本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 潘蕾伊

    9月14日，高瓴創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官?gòu)埨跀y用時(shí)五年潛心打造的首部作品《價(jià)值》，與多年好友海底撈董事長(zhǎng)張勇、奇績(jī)創(chuàng)壇創(chuàng)始人兼CEO陸奇、斑馬資本聯(lián)合創(chuàng)始人及合伙人莊辰超及國(guó)儀量子公司CEO賀羽圓桌暢聊“價(jià)值”。

    賣(mài)掉旅游搜索引擎去哪兒后，莊辰超一頭扎進(jìn)便利店市場(chǎng)。2020年的疫情給莊辰超創(chuàng)辦的便利蜂帶來(lái)了很大的挑戰(zhàn)。

    對(duì)于“價(jià)值”，莊辰超有自己的看法。

    價(jià)值是用最低成本創(chuàng)造最大的用戶(hù)體驗(yàn)

    莊辰超稱(chēng)：“價(jià)值對(duì)于我來(lái)說(shuō)，就是用最低成本創(chuàng)造最大的用戶(hù)體驗(yàn)”。

    莊辰超表示：“如果是ToC的，比如我原來(lái)做旅游的，那不就是機(jī)票、酒店產(chǎn)品要便宜、選擇多、速度快、支付方便嗎？現(xiàn)在我做便利店，我覺(jué)得價(jià)值很多時(shí)候尤其對(duì)于用戶(hù)體驗(yàn)來(lái)講它不是一個(gè)單點(diǎn)，它是一條曲線，它涉及到好幾面，在這個(gè)行業(yè)里面它可能最大的痛點(diǎn)是這個(gè)，但是你的痛點(diǎn)很可能被別的企業(yè)，甚至被外部的一些生態(tài)環(huán)境給解決了，那么是不是說(shuō)這個(gè)行業(yè)就結(jié)束了呢？其實(shí)不是，它的痛點(diǎn)就轉(zhuǎn)到下一個(gè)原來(lái)可能不是痛點(diǎn)的痛點(diǎn)了。”

    莊辰超還表示：“便利店行業(yè)，在中國(guó)其實(shí)有很多和日本不一樣的，有很多生活服務(wù)已經(jīng)被online給取消了。那大家會(huì)說(shuō)是不是這個(gè)行業(yè)就沒(méi)有價(jià)值呢，其實(shí)恰恰相反。比如說(shuō)中國(guó)便利店要提供便宜的高質(zhì)量的早餐和午餐，反而創(chuàng)造了一個(gè)巨大的機(jī)會(huì)，因?yàn)楫?dāng)一部分痛點(diǎn)被解決的時(shí)候，另外一部分痛點(diǎn)反而變得更痛了。”

    價(jià)值是服務(wù)消費(fèi)者的數(shù)量

    莊辰超表示：“（知道了什么是價(jià)值），接下來(lái)就是你能創(chuàng)造什么價(jià)值？于單一消費(fèi)者創(chuàng)造的價(jià)值還要乘以服務(wù)消費(fèi)者的數(shù)量，你能服務(wù)多少消費(fèi)者。”

    莊辰超談道，目前，在大城市里面有一些高質(zhì)量的便利店服務(wù)，但由于他們的成本劣勢(shì)，靠一層一層人去管理，不能夠適應(yīng)中國(guó)的多樣性，很多便利店開(kāi)了很多年也只能開(kāi)一千多家，服務(wù)的消費(fèi)者局限在百萬(wàn)級(jí)別。我們現(xiàn)在的設(shè)想是通過(guò)一個(gè)算法，比如說(shuō)有很多的便利店公司進(jìn)到一個(gè)城市，它需要全新的組織商品，各種框架都需要有，那我們現(xiàn)在建立一個(gè)總部，用系統(tǒng)指揮全國(guó)。所有的檢查工作、安排訂貨，店員都不需要知道，只要通過(guò)APP，像打游戲一樣點(diǎn)幾下，然后根據(jù)指令做就解決了。中間所有復(fù)雜的業(yè)務(wù)計(jì)算全部由系統(tǒng)完成，那么這樣就讓我們成本大幅度下降，可以在高速滲透的時(shí)候保持比較高的品質(zhì)。

    價(jià)值是讓消費(fèi)者有感知的東西

    莊辰超介紹說(shuō)：我覺(jué)得價(jià)值創(chuàng)造首先是讓消費(fèi)者有感知的東西，但是怎么樣實(shí)現(xiàn)這個(gè)價(jià)值，縝密的數(shù)學(xué)可以讓更低的成本，更多樣地或者更高質(zhì)量地來(lái)實(shí)現(xiàn)這個(gè)價(jià)值。最初有做便利蜂的想法是在2016年。原來(lái)我辦公室在中關(guān)村西區(qū)，那里工作的收入非常高，基本相當(dāng)于曼哈頓水平，但周?chē)谐燥埖牡胤饺慷际浅青l(xiāng)結(jié)合部的水平。我們?nèi)コ燥埖臅r(shí)候，經(jīng)常就跟店老板說(shuō)今天地溝油少放點(diǎn)。

    莊辰超接著說(shuō)道，當(dāng)時(shí)我們就覺(jué)得中國(guó)經(jīng)濟(jì)如此發(fā)達(dá)，零售服務(wù)業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)的食品衛(wèi)生問(wèn)題還沒(méi)有徹底解決。其實(shí)當(dāng)時(shí)創(chuàng)業(yè)最初很簡(jiǎn)單的初心，就是說(shuō)我覺(jué)得不管有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，吃得干凈、高品質(zhì)，是人的最基本需求。我相信所有開(kāi)餐飲店的人他們都是好人，為什么做不到呢，根本問(wèn)題是效率不夠，就不能用高質(zhì)量的生產(chǎn)過(guò)程來(lái)提供高品質(zhì)和服務(wù)。那么怎么提高效率，核心就是算法。因?yàn)樗惴梢园颜麄€(gè)效率都管控住，把所有的浪費(fèi)都?jí)褐谱。缓箨P(guān)鍵的時(shí)間提供關(guān)鍵的商品，一點(diǎn)都不浪費(fèi)，這樣的話(huà)才能夠既不影響成本，還能夠提供高品質(zhì)的食品，解決食品衛(wèi)生，提供美味可口的食品，并且可以滲透到全國(guó)。

（編輯 張偉）