本報記者 梁傲男

    今年夏季，全新的市場競爭態勢引發外賣市場迅速擴容。外賣市場全國日訂單量從1億單快速增長到2.5億單。伴隨這一服務消費市場的快速增長，本地商業生態也正呈現出全新活力。

    數據顯示，7月份以來，夏日消費持續走高，在淘寶閃購127個城市的夜間訂單環比6月份增長超100%，“蘇超”帶動下江蘇省超過10個城市的夜宵訂單環比增長翻番。全國各中心城市、熱門旅游城市消費熱度大幅提升，清涼經濟、宅經濟等多種消費形態集中爆發。全國超過64萬家門店的夜訂單環比增長超過100%。

    在各類消費經濟的集中爆發中，從品牌連鎖商家到中小商家，都在全新的市場競爭環境中，快速尋求生意和經營的新突破。

    外婆家聯合餓了么推出的50家衛星店在淘寶閃購上線后，實現了生意增長230%的突破，平臺消費券的刺激也將加速衛星店的擴張。武漢連鎖品牌“米國煲仔飯”在平臺上線以來訂單增長1.5倍，品牌創始人李柏稼表示，這一輪訂單的增長讓他看到了品牌逆勢起飛的機會，給了他強烈信心，打算在平臺的扶持下繼續擴張開店。

    消費活力的提振，在讓中小餐飲商家生意增長的同時，也激發了餐飲企業用工需求。作為餐飲行業商家首選的組織管理平臺，釘釘數據顯示，自5月份淘寶閃購上線后，餐飲行業企業招聘和用工需求增長明顯，自7月份平臺推出500億元平臺消費券后，釘釘數據上的餐飲行業從業人數增長了數十萬人。

    “這種增長趨勢，對比往年來說非常明顯。”釘釘數據餐飲行業負責人龍馳霖表示。

    以南京秦淮區的本地小吃店“雞鳴湯包”為例，受平臺消費券拉動，“雞鳴湯包”日均訂單翻了近三倍。為了應對激增的訂單量，“雞鳴湯包”老板楊超給每家門店增加了1名至2名員工。

    茶飲品牌李山山茶事今年6月份上線淘寶閃購，7月份以來訂單環比增長超過200%，為了適應快速增長的單量，根據全國各地門店生意情況，增加了人手。

    重慶本土茶飲“李若桃”手作酸奶鋪西城天街店的店長周宇帆對記者介紹：“在消費券刺激下，我們的單量增加，午餐和下午高峰的時段基本上有些忙不過來，我們還增加了4個兼職。”

    杭州融愛星面館是一家有些特殊的餐廳，店里的服務生大多都是心智障礙的青年。據運營經理萬華健介紹，受平臺消費券影響，6月份部分門店的外賣訂單數量相較4月份增長了超過100%。“線上外賣每多一單，就可能為這里有心智障礙的年輕人多添一個成長（就業）的機會”。

    中國新就業形態研究中心主任張成剛對記者表示，外賣市場預計拉動約150萬騎手就業，消費增量還輻射全產業鏈，實體商家和供應鏈為承接需求需擴充團隊、完善環節，創造的崗位形成就業鏈式增長，且這些增長會直接轉化為就業機會。

    知名經濟學家、清華大學中國經濟思想與實踐研究院院長李稻葵表示，服務消費如果能提振，就能夠帶動更多中小商家，拉動更多就業。商家活了，就業好了，又會有更強的消費能力。

（編輯 何成浩）