本報(bào)記者 肖偉

    今年8月，大康農(nóng)業(yè)大股東鵬欣集團(tuán)與云南省有關(guān)部門(mén)在昆明簽署合作協(xié)議，雙方?jīng)Q定進(jìn)一步深化務(wù)實(shí)合作、促進(jìn)優(yōu)勢(shì)對(duì)接，打造千億級(jí)肉牛產(chǎn)業(yè)。

    近日，《證券日?qǐng)?bào)》記者就此專(zhuān)訪大康農(nóng)業(yè)（002505.SZ）聯(lián)席總裁董軼哲。董軼哲介紹了行業(yè)前景和戰(zhàn)略布局并表示：“隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)，牛肉在肉類(lèi)消費(fèi)占比中日趨提升，人均消費(fèi)水平將看齊發(fā)達(dá)國(guó)家。我們引入海外優(yōu)質(zhì)種牛資源，結(jié)合本土獨(dú)特地理?xiàng)l件，對(duì)接國(guó)內(nèi)蓬勃消費(fèi)市場(chǎng)，不僅是利國(guó)利民之舉，也是在經(jīng)濟(jì)雙循環(huán)新格局中探索自身定位和發(fā)展路徑。此次戰(zhàn)略協(xié)議簽署后，大康農(nóng)業(yè)作為肉牛產(chǎn)業(yè)的承載主體和實(shí)施主體，公司將繼續(xù)加大肉牛產(chǎn)業(yè)的投入，為滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的消費(fèi)需求不斷努力。”

    消費(fèi)升級(jí)呼喚產(chǎn)業(yè)升級(jí)

    近年來(lái)，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、城鎮(zhèn)化建設(shè)的有序推進(jìn)和人均可支配收入的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)可靠、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感出色的食材需求不斷增長(zhǎng)。其中，牛肉富含肌氨酸、維生素B6、蛋白質(zhì)、肉毒堿和鐵、鉀、鋅、鎂等礦物質(zhì)元素，而且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力的特點(diǎn)，其消費(fèi)量逐年上升。新冠疫情的發(fā)生，也將推動(dòng)居民健康意識(shí)的進(jìn)步，加快居民對(duì)牛肉消費(fèi)的增長(zhǎng)。董軼哲很早就關(guān)注到這一消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)和巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

    董軼哲向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹情況：“就我們調(diào)研的數(shù)據(jù)來(lái)看，2019年，我國(guó)人均年牛肉消費(fèi)5.6公斤，雖然增速很快，但是大幅度落后于歐美日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，也大幅度落后于巴西、阿根廷、智利等發(fā)展中國(guó)家，與歐美等地區(qū)58公斤的平均消費(fèi)量相比有很大差距。”

    根據(jù)國(guó)家商務(wù)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年初國(guó)內(nèi)牛肉批發(fā)價(jià)為55元每公斤，目前國(guó)內(nèi)牛肉批發(fā)價(jià)每公斤已經(jīng)超過(guò)75.5元。《證券日?qǐng)?bào)》記者從肉牛養(yǎng)殖戶(hù)了解到，牛肉批發(fā)價(jià)格一路走高的背后是國(guó)內(nèi)需求增長(zhǎng)和肉牛養(yǎng)殖規(guī)模難以迅速擴(kuò)大之間的矛盾。國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖周期平均3年左右，由于養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，前期投入大，環(huán)保壓力重，人工開(kāi)銷(xiāo)多，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)不敢輕言擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。隨著近年來(lái)國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格上漲，國(guó)內(nèi)存欄量快速下降。2019年末，國(guó)內(nèi)存欄牛總數(shù)為8.75億頭，較2000年下降29%，已處于1986年以來(lái)最低水平。

    在利益驅(qū)使下，時(shí)有不法分子鋌而走險(xiǎn)，通過(guò)非法入境、瞞報(bào)謊報(bào)、化整為零等方式，將國(guó)外未經(jīng)檢疫的牛肉制品銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)危害百姓健康。今年8月，海南警方查獲含牛肉在內(nèi)的走私冷凍肉類(lèi)制品共5000噸。10月初，廣州警方查獲國(guó)外疫區(qū)牛肉制品凍品40余噸，抓捕犯罪嫌疑人9人。10月末，河南警方查獲走私冷凍牛肉604包，案值80多萬(wàn)元。

    對(duì)于國(guó)內(nèi)肉牛市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展和供求格局，董軼哲向《證券日?qǐng)?bào)》記者指出：“2019年國(guó)內(nèi)牛肉供需缺口達(dá)228萬(wàn)噸，較2018年增長(zhǎng)了79.5%。中國(guó)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)進(jìn)口牛肉165.95萬(wàn)噸，較2018年增長(zhǎng)59.7%。當(dāng)前，中國(guó)已是世界規(guī)模最大的牛肉進(jìn)口國(guó)家，國(guó)內(nèi)牛肉供應(yīng)缺口會(huì)長(zhǎng)期存在，供應(yīng)缺口完全依靠進(jìn)口，已經(jīng)產(chǎn)生諸如走私、偷稅、疫病等問(wèn)題。解決供應(yīng)缺口需要我們摸索新路徑，以產(chǎn)業(yè)升級(jí)積極回應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的訴求。我們認(rèn)為，為了控制走私帶來(lái)的疫病、公共衛(wèi)生和對(duì)正規(guī)市場(chǎng)的影響等問(wèn)題，國(guó)家必須繼續(xù)加大對(duì)走私牛肉的打擊力度，以?xún)?nèi)生式增長(zhǎng)來(lái)滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求，形成以國(guó)產(chǎn)牛肉為主，進(jìn)口牛肉為補(bǔ)充的市場(chǎng)格局。”

    千億產(chǎn)業(yè)始于久久為功

    2017年5月，國(guó)家農(nóng)業(yè)部、海關(guān)總署、商務(wù)部和國(guó)家質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)文，要求進(jìn)口屠宰用肉牛應(yīng)來(lái)自境外指定區(qū)域，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫程序進(jìn)入境內(nèi)試點(diǎn)區(qū)域屠宰加工后供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，明確德宏州瑞麗市、西雙版納州景洪市和勐臘縣為首批試點(diǎn)區(qū)域。同年7月，大康農(nóng)業(yè)積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，競(jìng)標(biāo)成為第一個(gè)云南省農(nóng)業(yè)廳確定的中緬邊境肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展企業(yè)，在德宏州瑞麗市開(kāi)展“中緬跨境肉牛項(xiàng)目”。大康農(nóng)業(yè)面向肉牛產(chǎn)業(yè)升級(jí)的新征程就此拉開(kāi)序幕。2020年5月，公司定向增發(fā)完成，共募集資金16億元，募集資金將全部投入肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2020年8月，大股東鵬欣集團(tuán)與云南省簽訂了千億級(jí)肉牛產(chǎn)業(yè)的合作協(xié)議，大康農(nóng)業(yè)將作為實(shí)際運(yùn)營(yíng)者參與到項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)和管理中，將進(jìn)一步提升公司肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)價(jià)值，在將公司打造成為國(guó)內(nèi)肉牛行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)的同時(shí)，助力云南打造世界一流綠色食品品牌。

    董軼哲向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹了肉牛產(chǎn)業(yè)的上游布局：“要有好肉，先有好牛。我們計(jì)劃從新西蘭、澳大利亞、智利、烏拉圭等非疫區(qū)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)能繁母牛，并采用標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范。我們?cè)谛挛魈m擁有16個(gè)牧場(chǎng)，同時(shí)托管了大股東鵬欣集團(tuán)旗下的13個(gè)牧場(chǎng)，低成本獲取海外優(yōu)質(zhì)能繁母牛是我們的一大優(yōu)勢(shì)。”

    在云南多地，為優(yōu)質(zhì)種牛設(shè)立的配套項(xiàng)目已在順利推進(jìn)中。截至10月末，瑞麗市肉牛產(chǎn)業(yè)基地一期項(xiàng)目已經(jīng)開(kāi)始正常運(yùn)營(yíng)；緬甸育肥及隔離項(xiàng)目建設(shè)有序推進(jìn)；昆明、臨滄、普洱、保山、德宏等地育肥場(chǎng)完成規(guī)劃選址；昆明市尋甸縣鳳合鎮(zhèn)首批萬(wàn)頭肉牛示范牧場(chǎng)已開(kāi)工建設(shè)。董軼哲表示：“我們正在洽談境外優(yōu)質(zhì)種牛采購(gòu)事宜，待國(guó)內(nèi)育肥場(chǎng)竣工驗(yàn)收后，就可開(kāi)始陸續(xù)引入境外優(yōu)質(zhì)種牛。”

    在下游市場(chǎng)，已有部分商家聞風(fēng)而動(dòng)，并表明了強(qiáng)烈合作意愿。9月11日，在中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì)上，大康農(nóng)業(yè)推出“鵬和境牛”品牌，與蘇州農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園、青島金禾天潤(rùn)集團(tuán)上海紐滋實(shí)業(yè)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議；與云南通略、瑞麗海禾、湖北東南醇、四川兩只牛商貿(mào)等公司簽訂深度合作協(xié)議；與98家批零中心店鋪簽訂了供貨協(xié)議，共簽約訂單15.77億元。

    對(duì)于大康農(nóng)業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景，董軼哲充滿信心。他表示，在國(guó)家大力支持國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展的大背景下，產(chǎn)業(yè)升級(jí)是一件久久為功的事情。大康力爭(zhēng)通過(guò)3年至5年拼搏，通過(guò)新增肉牛產(chǎn)能，在云南形成一個(gè)年產(chǎn)值千億級(jí)別的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈。在這一征程中，大康會(huì)充分利用云南德宏、保山、臨滄、普洱、昆明、曲靖等地的豐茂水土、溫潤(rùn)氣候等地理資源，打造“十萬(wàn)頭縣、一萬(wàn)頭鄉(xiāng)、一千頭村”的肉牛養(yǎng)殖示范基地，造福西南地區(qū)千萬(wàn)百姓。未來(lái)，大康農(nóng)業(yè)將堅(jiān)持國(guó)際化、市場(chǎng)化、規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化的既定戰(zhàn)略目標(biāo)，堅(jiān)守肉牛產(chǎn)業(yè)，集成優(yōu)質(zhì)蛋白資源、提升服務(wù)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，重塑命運(yùn)及利益共同體，通過(guò)共享、融合、協(xié)同，構(gòu)建以大農(nóng)業(yè)、大食品、大健康、大使命、大情懷為目標(biāo)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食品企業(yè)，努力將大康打造成最具競(jìng)爭(zhēng)力的肉牛企業(yè)，實(shí)現(xiàn)千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。

（編輯 李波）