本報(bào)訊 （記者李春蓮 見(jiàn)習(xí)記者梁傲男）10月10日，第21屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“酒博會(huì)”）拉開(kāi)帷幕。本屆酒博會(huì)以“世界名酒共享榮耀”為主題，匯聚全球名酒企業(yè)、行業(yè)專(zhuān)家等各方力量，共同探討名酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，促進(jìn)名酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

    本屆酒博會(huì)，華潤(rùn)啤酒打造“禮以醴成”展區(qū)，致敬中國(guó)千年釀酒文化，傳播中國(guó)深厚釀造工藝。不僅超高端產(chǎn)品“醴”與“醲醴”驚艷亮相，充滿(mǎn)國(guó)風(fēng)感的設(shè)計(jì)以及各種凝聚中國(guó)傳統(tǒng)文化元素的體驗(yàn)，吸引來(lái)不少參會(huì)者的駐足、品鑒，在古色古香的展區(qū)中尋古與溯源，感受“禮以醴成”的中國(guó)文化禮儀故事，以及那份獨(dú)屬于東方名酒的醇厚與雅致。

    此外，金沙酒業(yè)攜摘要酒系列、金沙回沙真實(shí)年份系列等產(chǎn)品亮相，展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置漆扇手作等體驗(yàn)，使消費(fèi)者以多元化方式感受中國(guó)釀造文化之美。

    華潤(rùn)啤酒董事會(huì)主席侯孝海在“掌門(mén)有話(huà)說(shuō)”環(huán)節(jié)分享道，無(wú)論啤酒產(chǎn)業(yè)、白酒產(chǎn)業(yè)，還是消費(fèi)方式、消費(fèi)趨勢(shì)，都進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展周期，這種周期性的疊加使產(chǎn)業(yè)和企業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)，也孕育著巨大的機(jī)會(huì)。只有穿越不同經(jīng)濟(jì)周期、產(chǎn)業(yè)周期和消費(fèi)周期的企業(yè)，才能成為真正的名企。

    對(duì)于企業(yè)如何穿越不同的周期，侯孝海認(rèn)為，首先來(lái)自于企業(yè)的變革。在過(guò)去8年到9年的時(shí)間內(nèi)，華潤(rùn)啤酒通過(guò)建立“3+3+3”的戰(zhàn)略規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)了從規(guī)模擴(kuò)張到高端產(chǎn)品發(fā)展，從低管理效率到高效管理的轉(zhuǎn)變。這種變革不僅使公司擁有了更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，更能夠穿越產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)周期，實(shí)現(xiàn)持續(xù)的增長(zhǎng)，成為接近世界一流的企業(yè)。

    侯孝海認(rèn)為，高質(zhì)量發(fā)展的核心在于業(yè)務(wù)成長(zhǎng)的高質(zhì)量，包括品牌、產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)等方面都要追求更高的標(biāo)準(zhǔn)、更高的效率和更好的服務(wù)。同時(shí)，借助科技的發(fā)展和智能化，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)也發(fā)生了很大的變化。在精細(xì)化運(yùn)營(yíng)成為趨勢(shì)的今天，運(yùn)營(yíng)效率和質(zhì)量對(duì)于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展至關(guān)重要。

    “高質(zhì)量發(fā)展一個(gè)重要的引擎是高端化。”侯孝海表示，高端化不僅僅是產(chǎn)品價(jià)格的提升，更是質(zhì)量、品質(zhì)、消費(fèi)水平和消費(fèi)場(chǎng)景的提升。中國(guó)啤酒的高端化、高價(jià)值化不僅沒(méi)有改變，而且會(huì)更加持久，伴隨更深層次的變化，正在邁向價(jià)值化、體驗(yàn)化、個(gè)性化和消費(fèi)場(chǎng)景化改變的第二階段。

（編輯 王江浩）