本報訊 （記者郭冀川）為指導(dǎo)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，推動食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，6月10日，工業(yè)和信息化部等七部門聯(lián)合發(fā)布《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實施方案》（以下簡稱《實施方案》）。

    《實施方案》提出要求，到2027年，重點企業(yè)經(jīng)營管理數(shù)字化普及率達(dá)80%，規(guī)模以上企業(yè)關(guān)鍵工序數(shù)控化率、數(shù)字化研發(fā)設(shè)計工具普及率均達(dá)到75%，智慧設(shè)計、數(shù)字研發(fā)、柔性制造、供應(yīng)鏈協(xié)同等環(huán)節(jié)集成創(chuàng)新和融合應(yīng)用能力大幅增強(qiáng)。培育10家以上智能工廠，建設(shè)5個以上高標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化園區(qū)，打造百個數(shù)字化轉(zhuǎn)型典型應(yīng)用場景，梯次實施千個數(shù)字化示范（試點）項目。構(gòu)建基礎(chǔ)通用、場景應(yīng)用、技術(shù)裝備等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系，基本滿足行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型需要。培育一批高水平食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型服務(wù)商，形成一系列先進(jìn)適用數(shù)字化解決方案。

    到2030年，新一代信息技術(shù)在規(guī)上食品企業(yè)基本實現(xiàn)全方位全鏈條普及應(yīng)用，培育一批具有國際競爭力的食品工業(yè)數(shù)字產(chǎn)業(yè)集群，信息技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用水平有效提升，新模式新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，提質(zhì)升級支撐力顯著增強(qiáng)，數(shù)字化發(fā)展基礎(chǔ)不斷夯實，食品工業(yè)高端化、智能化、綠色化水平顯著提升。

    在重點任務(wù)上，《實施方案》提出，組織食品企業(yè)、專業(yè)化服務(wù)商、軟硬件企業(yè)、裝備制造企業(yè)，運(yùn)用5G、大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈等新一代信息技術(shù)，聯(lián)合開發(fā)食品生產(chǎn)智能監(jiān)控溯源、食品園區(qū)“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”、原料生產(chǎn)供應(yīng)智慧管理等技術(shù)方案。鼓勵創(chuàng)新應(yīng)用人工智能技術(shù)，增強(qiáng)細(xì)分食品行業(yè)人工智能大模型技術(shù)產(chǎn)品供給。支持運(yùn)用虛擬現(xiàn)實等技術(shù)，豐富產(chǎn)品展現(xiàn)形式，推動非遺“活態(tài)傳承”。

    為推動企業(yè)智能化升級，《實施方案》強(qiáng)調(diào)，加快研發(fā)、生產(chǎn)、檢測等關(guān)鍵工藝裝備和軟件改造升級。堅持因地制宜、因業(yè)施策、一企一策，鼓勵企業(yè)開展專業(yè)診斷評價，精準(zhǔn)把握業(yè)務(wù)流程痛點，明確技術(shù)改造方向，制定科學(xué)有效設(shè)備更新計劃，重點推動中小企業(yè)開展“啞”設(shè)備改造和關(guān)鍵設(shè)備更新。推動高端化、智能化、綠色化融合轉(zhuǎn)型，支持生物制造、增材制造等先進(jìn)工藝裝備應(yīng)用。

（編輯 張偉）