本報記者 李婷

    在疫情期間，速凍食品成為逆襲爆發的行業，其中安井食品在快速成長的業績支持下，獲得資本追捧。截至4月14日收盤，公司每股股價232.09元，漲幅6.43%，總市值高達567.3億元，穩坐速凍食品“一哥”地位。

    據安井食品4月13日發布的2020年年報顯示，公司營業收入、凈利潤實現雙增長，其中營業收入近70億元，同比增長超三成，而歸屬凈利潤同比增長達到62%。

    食品產業分析師朱丹蓬對《證券日報》記者分析認為，安井食品在速凍火鍋料及魚糜制品較高成長性細分賽道上已經穩坐龍頭地位，疫情后時代，整個行業消費加速分化，強者恒強定律顯著。

    值得一提的是，近日安井食品宣布試水海外市場，計劃以總計約523萬英鎊收購位于英國功夫食品。

    “跑馬圈地”產能持續釋放

    2020年在疫情影響下，速凍消費終端呈現爆發式增長，數據顯示，在2020年2月份到11月份，天貓平臺上的海鮮丸類、手抓餅等平均銷售額同比增長431%，平均銷量同比增長332%。其中，海鮮丸類銷售額增長最高的月份增長甚至高達6217.1%，銷售額同比增長為2582.3%。

    在終端需求火爆下，速凍食品企業，尤其是龍頭企業業績亮眼。據安井食品最新2020年年報數據披露，公司實現營業收入69.65億元，同比增長32.25%；實現歸屬于凈利潤6.04億元，同比增長61.73%。

    面點速凍龍頭三全食品此前發布的2020年度預告則顯示，公司凈利潤同比增長230%～260%（其中非經常性損益影響1.96億元）；“魚丸第一股”之稱的海欣食品年報業績快報顯示，公司歸屬凈利潤同比增長948.03%。

    二級市場，據東方財富數據顯示，以2020年1月23日至2020年8月31日為區間，海欣食品從4.06元/股漲至11.69元/股，區間漲幅達到187.93%；三全食品從14.48元/股漲至35.65元/股，區間漲幅146.2%；安井食品從53.38元/股漲至176.58元/股，區間漲幅230.80%，在今年2月26日，安井食品股價一度漲至了283.99元的高點。

    在業內人士看來，這其中安井食品備受資本青睞的背后，是公司以火鍋料為主賽道，以及渠道上“BC兼顧、雙輪驅動”的戰略。目前國內火鍋料前五位分別是安井、海霸王、海欣、惠發、升隆，市場占有率為15%，其中安井以占據5%的市場份額居首位。

    數據顯示，近年來安井食品產能利用率一直維持在較高水平。2020年，公司設計產能57.83萬噸，實際產量60.58萬噸公司，產能利用率為104.75%，而去年同期產能利用率為108.03%。

    據悉，公司推行“銷地產”模式，布局全國，目前已經形成廈門、江蘇、遼寧、山東等9大生產基地布局。今年以來公司在多地產能都在持續建設釋放中，其中包括湖北10萬噸項目預計上半年投產；河南5萬噸項目今年初已開始陸續投產；遼寧4萬噸項目預計下半年陸續投產；四川9萬端項目預計下半年陸續投產，此外廣東13.3萬噸項目準備啟動。

    業內人士預測，預計公司未來5年將釋放75.5萬噸產能，年復合增速將達到15%至20%。

    國內市場與發達國家差距仍較大

    在后疫情時代，速凍食品企業的新一輪競賽已經拉開。

    天眼查數據顯示，截至4月14日，全國共計8.75萬家速凍食品企業。有數據顯示，僅在2020年上半年國內新增速凍食品企業就達到7163家，是2019年全年新增數量的63%。

    媒咨詢創始人張毅對《證券日報》記者分析認為，疫情時期改變了普通消費者的習慣，此消彼長也是消費變化、商業環境變化的必然。但速凍食品在疫情影響下的爆發有一定偶然，但也有其必然的邏輯，一方面行業長期發展積累的使然，另一方面，電商渠道、冷鏈物流、外賣團餐興起和發展都是速凍行業爆發的關聯因素。

    疫情后時代，其認為，速凍食品還將延續一定的慣性增長，但速凍制品企業也將隨著消費升級、健康需求的變化進一步發生分化。

    據前瞻研究院數據顯示，2020年速凍食品市場規?；蜻_到1458億元。但據Frost&Sullivan數據顯示，美國是世界上速凍食品人均消費量最高的國家，人均消費量84.2千克/年。歐盟人均消費42.6千克/年，日本人均消費量為22.5千克/年。我國目前速凍食品人均消費量10.6千克/年，與發達國家仍差距較大。

    作為龍頭企業的安井食品在近日宣布擬出資523萬英鎊收購英國功夫食品，最終持有其69.9859%股份。

    安井食品認為，英國是歐洲的重要國家，有較成熟的物流體系。此次境外投資可以進一步貼近當地市場與華人客戶，快速響應當地華人對速凍食品的需求，從而拓展公司在英國乃至歐洲的市場業務，進一步提升公司品牌認知度，提升公司國際化水平。本次境外投資符合公司長遠發展規劃。

（編輯 喬川川）