2019年的外賣市場(chǎng)結(jié)束了美團(tuán)外賣、餓了么和百度外賣“三國(guó)殺”，進(jìn)入了美團(tuán)外賣和餓了么兩大巨頭之間的較量。不過，從市場(chǎng)份額上來看，美團(tuán)外賣占領(lǐng)優(yōu)勢(shì)。

    近日，記者獲悉，互聯(lián)網(wǎng)第三方數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)DCCI發(fā)布了2019年首份外賣行業(yè)報(bào)告——《網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展研究報(bào)告》，報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，目前美團(tuán)外賣、餓了么和餓了么星選的市場(chǎng)份額分別為64.1%、25%和8.7%。這也意味著，進(jìn)入2019年后，網(wǎng)絡(luò)外賣行業(yè)依然延續(xù)著“631”市場(chǎng)格局。

    一方面是順利上市后更加重視以食品為核心的美團(tuán)，另一方面是換血后由國(guó)內(nèi)新零售巨頭阿里巴巴運(yùn)營(yíng)的餓了么，二者將外賣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)上升為本地生活服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)。

    上述報(bào)告顯示，隨著消費(fèi)升級(jí)日益深入，用戶外賣消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成，外賣服務(wù)市場(chǎng)進(jìn)入品質(zhì)升級(jí)階段，商家的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)成為行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。

    在此基礎(chǔ)上，今年1月份美團(tuán)宣布將在2019年投入110億元用于行業(yè)大營(yíng)銷計(jì)劃、全面數(shù)字化升級(jí)、深入供應(yīng)鏈服務(wù)和先鋒商戶獎(jiǎng)勵(lì)政策等4個(gè)方面，助力商戶精細(xì)化、數(shù)字化升級(jí)。

    DCCI調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在對(duì)商家服務(wù)的滿意度調(diào)查中，用戶對(duì)食品安全滿意度評(píng)分為4.20（5分滿分），高于餐館食品質(zhì)量、餐飲味道等其它指標(biāo)數(shù)據(jù)。在外賣平臺(tái)維度上，用戶對(duì)美團(tuán)外賣平臺(tái)商戶的滿意度相對(duì)較高，無論是餐館食品質(zhì)量，還是餐飲味道、商家信息準(zhǔn)確真實(shí)性上，均要高于整體平均值。

    DCCI報(bào)告分析，隨著市場(chǎng)發(fā)展，基于天然的生活消費(fèi)屬性，網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)不斷與生活相關(guān)服務(wù)跨界融合，一方面拓展服務(wù)入口，另一方面與生活消費(fèi)服務(wù)聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建生活服務(wù)生態(tài)。使用多個(gè)外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)的餐廳老板稱，相比其他平臺(tái)，美團(tuán)為其帶來了更多的流量。

    在進(jìn)入品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)階段，全品類配送服務(wù)成為新的發(fā)展趨勢(shì)。DCCI數(shù)據(jù)顯示，八成以上網(wǎng)民主要通過網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)訂購(gòu)餐飲美食。

    此外，從2018年4月份至2019年2月份，使用水果生鮮、飲料點(diǎn)心、超市食品、鮮花蛋糕等品類的用戶占比明顯提高。在過去一段時(shí)間，美團(tuán)開拓閃購(gòu)，餓了么加碼新零售，兩大外賣平臺(tái)紛紛開始豐富多品類配送服務(wù)，從而滿足用戶的多樣化需求，以獲得用戶增長(zhǎng)。

    2019年雖然剛剛開始，但透過DCCI報(bào)告數(shù)據(jù)可以看出，外賣行業(yè)仍然呈現(xiàn)出631市場(chǎng)格局，在從消費(fèi)者互聯(lián)網(wǎng)向產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型過程中，外賣平臺(tái)紛紛加碼B端商戶側(cè)市場(chǎng)，如美團(tuán)110億元扶持商戶，餓了么發(fā)起暖冬計(jì)劃，而從DCCI數(shù)據(jù)來看，美團(tuán)外賣的商戶扶持開始初見成效，后期效果如何還有待時(shí)間來檢驗(yàn)。