本報訊 （記者向炎濤）4月29日晚間，中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡稱“全聚德”）發(fā)布2025年第一季度財務(wù)報告，報告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入3.32億元，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤421.44萬元。

    面對消費(fèi)結(jié)構(gòu)與消費(fèi)行為的深刻變化，全聚德積極探索老字號品牌的年輕化轉(zhuǎn)型路徑，持續(xù)推進(jìn)“老字號+新科技”的戰(zhàn)略協(xié)同，大力實(shí)施“餐飲+食品”雙輪驅(qū)動。

    2024年第四季度以來，公司與美團(tuán)開展深度合作，圍繞產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、門店模型及數(shù)字化運(yùn)營等方面展開一系列創(chuàng)新實(shí)踐，開展“品牌衛(wèi)星店”新店型探索，通過共享人工、共享租金、共享后廚、共享食材、共享品質(zhì)，成功打造全聚德（望京店）、四川飯店（東直門店）及四川飯店（百子灣店）三家品牌衛(wèi)星門店。

    近日，公司正式宣布海南首家直營門店落戶海口王府井海墾廣場，標(biāo)志著全聚德的全國布局再下一城。據(jù)悉，新門店將于2025年5月開業(yè)，營業(yè)面積逾756平方米，設(shè)有多個用餐區(qū)域，滿足商務(wù)接待、家庭聚會及朋友聚餐等多元場景。

    餐飲產(chǎn)品食品化是公司雙輪驅(qū)動的重要戰(zhàn)略方向。報告期內(nèi)，公司再度攜眾多新品參展112屆成都春季糖酒會。

    本次展會，公司重點(diǎn)展示了其“零研所”品牌的休閑零食產(chǎn)品。這些產(chǎn)品以“高湯鹵制”為特色，主打健康和快樂，已經(jīng)推出鴨脖、鴨翅根、鴨肫、鴨鎖骨、鴨掌等多個系列，并通過牽手世界冠軍邢傲偉，提高產(chǎn)品曝光度與美譽(yù)度。

    此外，全聚德還推出了可即食分享的鴨趣三享，鴨三寶兒等鴨貨產(chǎn)品、與五芳齋聯(lián)手開發(fā)的端午節(jié)特色烤鴨粽、更符合小聚會場景的小瓶裝白酒、配方干凈含肉量高的黑豬肉烤腸系列、仿膳茶社糕點(diǎn)禮盒、休食產(chǎn)品金玉滿堂和金箍棒等新品，以滿足不同消費(fèi)場景的需求。

    全聚德黨委書記、董事、總經(jīng)理周延龍表示：“在餐飲食品領(lǐng)域，‘人、貨、場’的商業(yè)邏輯至關(guān)重要。我們要關(guān)注顧客、產(chǎn)品和場所的體驗感與沉浸感，將餐飲理念轉(zhuǎn)化為食品優(yōu)勢，滿足現(xiàn)代消費(fèi)需求。我們希望通過‘主題店+零售化’的雙軌模式，既保住核心客群的消費(fèi)黏性，又通過零食、定制化等產(chǎn)品觸達(dá)更廣泛的人群。”

（編輯 郭之宸）