本報記者 李豪悅

    陽澄湖大閘蟹已正式開湖，生鮮零售平臺逐漸忙碌起來。9月26日，叮咚買菜披露的數據顯示，平臺共上架近十個不同規格、不同產區的大閘蟹相關SKU，銷售周期從本月初持續至明年年初。其中黃河口大閘蟹自在華東、華北和華南的主要城市上架后，截至目前銷量相比上架初期一周已經增長了超200%。

    其中，來自叮咚買菜陽澄湖直采區域的大閘蟹，會在24小時之內經過最少三次抽檢，然后帶著來自蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會定制頒發的溯源身份“戒指”送到叮咚買菜用戶的手中。

    叮咚買菜商品規劃人員介紹，今年由于近期天氣較為適宜，加上近幾年科學合理、生態化地養殖，業內預計今年陽澄湖大閘蟹產量比往年略高、規格也更大，預計總產量將在1.1萬噸左右。到中秋國慶雙節到來的時候，可以“閉眼”購買更肥更鮮的陽澄湖大閘蟹。

    叮咚買菜方面介紹，除了陽澄湖，長蕩湖、洪澤湖、寶應湖等優質水域養殖的大閘蟹逐漸走進更多消費者的視野。叮咚買菜還將視線放遠到長三角之外。“去年開發的新疆天山雪蟹，和今年相較陽澄湖提前近一個月上架的山東黃河口大閘蟹，也都來自國內其他地區的優質水域。”

    在叮咚買菜平臺上，陽澄湖大閘蟹正式上市后，將和多個產區的大閘蟹將一起發力，互為補充，讓消費者在這個秋天徹底實現“大閘蟹自由”。而不管是哪個產區，叮咚買菜都是帶著訂單深入到養殖基地進行直采，確保所售都是源頭養殖的好蟹，而非“洗腳蟹、次品蟹。”

    在以陽澄湖為代表的南方蟹的成熟品牌效應影響下，很多優質小眾產區的大閘蟹也在異軍突起，不斷提高相應的產區標準。以叮咚買菜為代表的新型零售渠道的助力，也正在幫助整個產業鏈變得更加透明，一邊提升優質農產品的市場影響力，另一邊也幫助消費者擺脫傳統水產品交易的套路，消除用戶購買大閘蟹這樣的明星水產品時有關產地、品質的困擾。

    這兩年，叮咚買菜連續早于業內開發了特色產區大閘蟹和其他水產品類，并在用戶端獲得不錯的反響。這依托于叮咚買菜基于全國范圍的水產供應鏈、向上游輸出的穩定訂單和嚴于行業的采購標準。

    “新疆、山東的蝦蟹，沿海優質灣區的小眾貝殼......都是我們這兩年重點開發的水產。用戶對活鮮的要求在不斷變高，我們希望叮咚可以通過發掘這些優質的水產品，打通它們通往即時零售渠道的高效鏈路，不斷給用戶帶來驚喜。”叮咚買菜上述人員表示。

（編輯 張明富）